[세상에서 제일 쉬운 레시피] 정성가득한 생일상용 [소고기 미역국] 맛있게 끓이는 법 with 캐논 5D mark3

 

 

 

요리를 못하는 남자들이라도 쉽게 따라할 수 있는 세상에서 제일 쉬운 레시피 소고기 미역국 입니다.

어릴적부터 생일날 아침은.

다른 음식은 빼놓더라도. 반드시 올라오는게 새로지은 흰쌀밥과 따뜻한 소고기 미역국이었습니다. ^^

저희 부부는. 꼭 무슨 날은 아니더라도 자주 해먹는 국 요리인데요..

어릴 적 어머니께서는 소고기 양지머리를 통으로 삶은 뒤 그 육수를 다시 사용해서 미역국을 끓여주시곤 했습니다.! ^^; ㅎㅎ

저는 거기까지는 아직 도달하지 못해서.. ㅜㅜ ㅎㅎㅎ 가볍게 준비할 수 있는 방법을 준비해봤습니다.

마침 외할머니댁에서 받아온 마른 미역도 있고해서.. ^^ 재료는 준비하는건 어렵지 않았습니다.

 

 

필요한 재료는

쇠고기 (국거리용)

마른 미역

참기름

다진마늘

국간장

양파 조금

소금

 

 

STEP 1

우선 마른 미역을 넉넉한 물에 담가서 불려줍니다.

보통은 아침에 불려놓고 저녁에 끓이면 좋지만

시간이 없으신 분들은 10~15분 정도 불려주시면 됩니다.

 

 

STEP 2

소고기는 핏물을 제거해야하는데.

소주나 청주같은 술을 사용해도 좋습니다.

저는 먹다 남은 와인이 조금 있어서... 와인에 담가놨습니다. ^^ ㅎ

 

 

 

STEP 3

핏물이 어느정도 빠졌다 싶으면

참기름을 두른 팬에다가 살짝만 볶아주세요..

 

 

STEP 4

미역도 어느정도 불린 상태가 되면, 냄비에 참기름과 함께 볶다가 끓여주시면 되는데요...

미역을 볶는 동안에는 손이 조금 부족하다 보니 사진으로 남겨놓지는 못했네요.. ^^

처음 불려놓기 시작한 미역을 가위로 조금 자르신 다음 볶으셔야지 나중에 먹을때 좋습니다.. ^^

살짝 볶음 소고기와 미역을 냄비에 담고 물을 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요..!

미역국은 끓이면 끓일 수록 맛이 진해지니까. 처음에는 조금 심심하게 하시는게 좋겠지요..? ^^ ㅎㅎ

양파는 단맛을 내줍니다. 기호에 따라서 넣지 않으셔도 되구요..

가끔 저는 양파대신 들깨가루를 넣기도 합니다. 미역국에 고소한 맛이 더해지기도 해요.. ^^

 

 

 

STEP 5

생일날 저녁에 한번 끓여놓고...

생일날 아침에 다시 한번 끓여서 내놓은 생일아침 미역국입니다. ^0^

 

 

 

가족 생일에 분위기 좋은 레스토랑도 좋고...

화려하고 값비싼 명품 선물도 좋습니다.

아이들에게 두둑한 용돈도 좋고.. 부모님께 어디 좋은 곳으로 보내드리는 여행도 좋습니다.

거기에...

사랑과 정성 가득담은 따뜻한 미역국에 하얀 쌀밥 한그릇 같이 해서 드려보세요.. ^^

어렵지 않고...

시간도 오래 걸리지 않지만...

정성은 가득한 사랑을 선물하실 수 있으실거에요.. ^^ ㅎㅎㅎ

 

 

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