[두부요리 쉬운 레시피] 쉽게 해먹는 밥반찬 겸 막걸리 안주 카레두부구이 with 캐논 5D mark3

안녕하세요~ ^^

미세먼지가 서울 하늘을 뒤덮은 우중충한 주말입니다.

막바지 꽃놀이를 즐기려는 상춘객들로 고속도로 이곳 저곳이 막히던 날입니다만,

저희 부부는... 몇 주전에 남해 여행을 다녀온 것으로 봄 꽃놀이는 올해는 끝냈습니다.. ^^ ㅎㅎ

 

오늘은 약 6개월 가량의 힘들었던 프로젝트가 끝나고 집에서 뒹굴뒹굴 놀이만 했습니다. ^^ ㅎㅎㅎ

하루종일 집에서 뒹굴거리다 보니.. 어느덧 저녁 시간이 되서 냉장고를 열어봤더니..

두부 한모 밖에는 없더군요..!! 장을 보러 갈까 했더니.. 아차!! 오늘은 마트들의 의무휴일.. ㅜㅜ

 

고민고민하다가 예전에 어떤 분께서 작성해주셨던 두부 레시피가 생각이 나서 해보기로 했습니다.!

오늘의 쉬운 레시피는 카레두부구이입니다.

 

 

요리 이름에서 나왔다시피...

카레를 이용한 두부구이이며 재료는 아래와 같습니다.

 

| 카레두부구이 재료

두부 한모, 카레가루 조금, 부침가루 (또는 밀가루) 조금, 부추 (또는 대파) 조금, 계란2알 끝.

 

재료가 정말 간단하죠?

준비 시간도.. 별로 없고... 조리 시간도 거의 없는 30분 정도면.. 준비를 끝낼 수 있습니다. ^^

 

 

| STEP 1.

우선 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주시고

키친타올 위에 올려서 물기를 빼주세요..

 

 

| STEP 2.

카레가루와 부침가루를 적당한 비율로 섞어주시면 됩니다.

저는 부침가루가 없어서 대신 밀가루를 사용했습니다.

부침가루와 카레가루는 1:1 비율로 섞어주시면 되는데요. 카레를 좋하시는 분들은 카레가루 양을 조금 더 넣어주시면 되요!!!

저는 밀가루 3.5 숫가락 카레가루 4.5숫가락 정도로 섞어주었습니다.

   

 

 

 

| STEP 3.

물기를 뺀 두부에 섞어놓은 카레가루+부침가루 옷을 입혀주시고..

양념이 배어들 수 있도록 10~15분 정도 기다려 주세요..

 

 

| STEP 4

기다리시는 동안 계란을 준비해주세요..

두부한모에 계란 2알 정도로 준비하니 충분한것 같습니다.

계란물에는 부추나 대파를 잘게 잘라서 넣어주시면 좋아요~ ^^

 

두부에 계란옷을 입혀서 팬에 부쳐주시기만 하면 끝이네요~ ^^

 

 

마땅히 먹을만한 반찬이 준비되지 않았거나.. 재료가 없을때..

가볍게 막걸리 한잔하고 싶은데 마땅한 안주거리가 없을 때..

쉽게 준비할 수 있는 재료로 즐거운 시간을 보내보시는건 어떠세요..? ^^

 

저는 오늘 저녁에 해먹었는데

입이 짧아서 음식을 가리는 와이프도. 카레두부부침을 내어주니.. 밥 한공기를 뚝딱 해치우네요.. ^^

 

 

Canon 5D mark3 + 16-35mm F2.8L II USM    Copyright Augustine SH Kim All right resrved