음식 | 일상소경 #3; 맛있는 이야기 - 홍대 카레 맛집 예티 with 캐논 5D mark3

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저는 카레를 정말 좋아합니다. 

인도식이든, 일본식이든 우리나라 3분 카레든

큰 통으로 준비해놓도 일주일이라도 한달이라도 먹을 수 있을 정도로

카레를 좋아하는데요..

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몇년전 홍대에서 처음 먹어본 팔낙 파니르* 가 정말 맛있더라구요..

그곳의 맛을 잊지 못해서 다른 곳에서도 가급적이면 

시켜서 먹곤 하는데 아무래도 처음 먹어봤던 곳의 맛과는 사뭇달라서

자주 후회를 하곤 합니다

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이번에 홍대를 나갈 일이 있어서 

예전에 그 식당을 다시 찾아봤습니다. 

다른 인도 음식점들에 비해 

조금 더 현지 느낌이 많이 나는 곳이었는데요.

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식당의 거의 대부분은 좌식 테이블에 쿠션이 놓여있는 형태입니다.

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홍대의 예티는 네팔 음식점입니다. 

지리적으로 인도와 네팔은 아주 가까워서 음식도 비슷하지만.

조금은 차이가 있다고 합니다

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색다른 인도음식을 편한 분위기로 즐겨보고 싶으시다면 한번 다녀오셔도 좋을 것 같아요.. ^^

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팔락 파리느란?

파니르와 시금치를 섞고 향신료, 크림, 토마토소스 등으로 양념한 요리입니다. 

핵심이 되는 부분이 파니르라는 건데. 숙성시키지 않은 인도식 치즈입니다.

리코타치즈와 비슷하며, 육식을 금하는 사람이 많은 인도에서는 주된 단백질 공급원이 된다고 합니다.